Yalanci Laz Böreği Tarifi

Yalanci Laz Böreği Tarifi
21 Ağustos 2015 tarihinde eklendi, 483 kez okundu.
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Laz böreği, Karadeniz’e özgü ,baklava hamuru ile hazırlanan,arasında krema bulunan bir tatlıdır. Ama ben bugün sizlere daha pratik ,hazır  baklava yufkası ile hazırlanan yalancı laz böreği tarifi vereceğim.Tarif sizlerle…

MALZEMELER:

12 adet hazır baklava yufkası
eritilmiş 50 gram tereyağı

Muhallebi İçin;

yarım litre süt
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
3,5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 yemek kaşığı nişasta
yarım çay kaşığı karabiber

Şerbet İçin;

yarım su bardağından biraz fazla su
suyla aynı ölçüde şeker
1-2 damla limon suyu

YAPILIŞI:

İlk olarak şeker hazırlanır. Bunun için,su ve şeker küçük bir tencerede kaynatılır.Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 2 dakika daha kaynatılır ve ocağın altı kapatılıp,soğumaya bırakılır. Muhallebi için,bütün malzemeler bir tencerede karıştıra karıştıra pişirilir. Göz göz  olunca ocağın altı kapatılır ve ılımaya bırakılır. Tatlıyı hazırlamak için 20-30 cm büyüklüğünde dikdörtgen borcam kullanılır. 12 adet baklava yufkası kaba uygun olarak  2′ ye bölünür ve 24 tane parça elde edilir. Borcamın tabanı yağlanır. 10 adet yufka araları yağlanarak üst üste serilir. Ilınmış olan muhallebi 10. yufkanın üzerine dökülür. Geriye kalan 14 yufka da araları yağlanarak üst üste dizilir. En üst kat yufkanın üzeri erimiş tereyağının içine çok az sıvı yağ karıştırılarak sürülür. Bu şekilde daha kabarık ve çıtır olur. Hazır olan tatlı dikkatlice küçük karelere bölünür. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkıp,ilk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine ılık şerbet dökülür. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git