Lazanya Tarifi

Lazanya Tarifi
1 Eylül 2015 tarihinde eklendi, 142 kez okundu.
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Sevgili sayfa dostları bir İtalyan lezzeti olan lazanya ile sizlerleyiz…Benim kullandığım lazanya diğer haşlanmadan kullanılıyordu ama haşlanarak kullanılanlar da var.Lazanyayı hazırlarken  bu noktaya dikkat etmeliyiz.Eğer lazanyanın kutusunun üzerinde haşlanması gerekli diye yazıyorsa ön hazırlık olarak ilk önce lazanyaları haşlamak  gerekir.  Lazanya tarifi kısaca şu şekildedir;

MALZEMELER;
yarım paket lazanya
300 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
2 çorba kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Beşamel Sos İçin;
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Üzeri İçin ;
kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI:
İlk önce kıymalı harç hazırlanır. Bunun için,ince doğranmış soğan ,sıvı yağ ile birlikte kavrulmaya başlanır. Biraz kavurduktan sonra, kıyma eklenir ve kavurmaya devam edilir. Kıymalar yeterince kavrulduktan sonra kabukları soyulup,küçük küçük doğranmış domatesler,tuz ve sarımsaklar eklenir. Bu şekilde bir süre daha kavrulur. Kıymalı harcın suyu az ise bir miktar sıcak su eklenir ve ocağın altı kapatılır. Beşamel sos için tereyağı ve un kokusu çıkana kadar kavrulur. Daha sonra yavaş yavaş karıştırarak süt ilave edilir. Sos muhallebi kıvamına geldiğinde tuzunu ayarlayıp,ocağın altını kapatıyoruz. Isıya dayanıklı fırın kabı yağlanır. Lazanyalar sıralanır. Üzerine beşamel sos sürülür  ve onunda üzerine kıymalı harçtan yayılır. Bu şekilde bütün malzeme bitirilir. En üst kata beşamel sos yayılır ve üzerine  rende kaşar peyniri serpilir. Lazanyaların yumuşaması için  15 dakika bu şekilde beklenir .Yumuşayan lazanya 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir ve dilimlenerek servis yapılır.Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git