Sirkeli Patlican Konservesi Tarifi

Sirkeli Patlican Konservesi Tarifi
15 Eylül 2015 tarihinde eklendi, 223 kez okundu.
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Sevgili takipçilerim ,yazdan hazırlanan konserveler ,kışın büyük kolaylık sağlıyor.Sirkeli patlıcan konservesi de kışın kolaylık sağlayan tariflerden bir tanesi ve yapılışı kısaca şu şekilde;


MALZEMELER:
6 kilo patlıcan
3 kilo kırmızı biber
2 baş sarımsak
1 demet maydanoz
4 su bardağı sıvı yağ
1 litre üzüm sirkesi
tepeleme 6 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı toz şeker

YAPILIŞI:
Patlıcanların kabukları, tamamen soyulur ve tuzlu suda bekletilir. Bu arada kırmızı biberler küp küp doğranır. Sirke,tuz,sıvı yağ ve şeker büyükçe bir tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynayan karışıma biberler atılır ve pişmesi beklenir. Biberler pişmeye yakın tencereden alınır ve aynı suya patlıcanlar atılır. Patlıcanlar pişmeye yakın ,tekrar biberler eklenir. Kıyılmış maydanoz ve doğranmış sarımsaklar da karışıma eklenir .Pişme işlemi bitince sıcak olarak kavanozlara doldurulur ve kapağı sıkıca kapatılır. Bir bezin üzerine ters çevrilerek koyulur ve soğuyana kadar bu şekilde bekletilir.İstenilen zamanda açılarak servi yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git