Garnitürlü Rulo Köfte Tarifi

Garnitürlü Rulo Köfte Tarifi
6 Ekim 2017 tarihinde eklendi, 185 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Köfte İçin;

yarım kilo kıyma
1 adet soğan
2 -3 diş sarımsak
1,5 çay bardağı galeta unu
1,5 çay bardağı ılık su
tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber

İç Harcı İçin;

2 adet havuç
2 adet patates
1 su bardağı bezelye

Salçalı Sos İçin;

1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz biber
tuz
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kaseye yakın ılık su

Yapılışı:

Öncelikle köfte hazırlanır. Bunun için derin bir kaba,kıyma,,galeta unu,rendelenmiş soğan ve sarımsak eklenip,güzelce karıştırılır. Daha sonra ılık su azar azar eklenerek,yoğurmaya başlanır. Hazır olan köftenin üzeri kapatılır ve yarım saat kadar buzdolabında bekletilir. Bu arada iç malzeme hazırlanır. Bunun için havuç ve patates küp küp doğranıp,uygun bir tencereye alınır. Üzerilerine bezelye de eklenip,yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra köfte harcı streç film üzerine , dikdörtgen şeklinde yayılır. Tam ortasına iç malzeme, dökülür ve yayılır. Streç film yardımıyla rulo yapılır ve uygun bir borcama koyulur. Bu şekilde buzdolabında yarım saat kadar bekletilir. Salçalı sos için bir kaseye su,salçalar, toz biber ve sıvı yağ eklenip,karıştırılır. Hazırlanan sos, köftenin üzerine dökülür ve 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Fırından çıkınca üzerine kenarlarındaki sostan gezdirilir ve dilimlenerek servis yapılır.Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git