Kavanozda Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi

Kavanozda Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi
30 Ekim 2017 tarihinde eklendi, 352 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Malzemeler:

2,5 litre süt
1 kaşık önceden kalma susuz ev yoğurdu

Yapılışı:

Öncelikle sütü pişirilecek tencere,sudan geçirilir. Daha sonra içerisine süt eklenir ve kaynamaya bırakılır. İlk baştaki seviyeden bir parmak aşağıya ininceye kadar kaynatmaya devam edilir. Ardından mayalanacak kaplara süt paylaştırılır. Düz bir zemine sofra bezi serilir ve kavanozlar, üzerine yerleştirilir. Sütlerin mayalanma ısısına gelip gelmediği ara sıra kontrol edilir. Serçe parmağımızı ,sütün çerisinde ona sayana kadar tutabiliyorsak mayalama zamanı gelmiş demektir. 1 çorba kaşığı mayanın içerisine ,1 çorba kaşığı süt ekleyip,pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırıyoruz ve her kavanoza 1 tatlı kaşığı ekleyip karıştırıyoruz. Ardından 6-7 tur karıştırıyoruz. Mayalama işleminden sonra ,delikli süzgeç kavanozların üzerine ters bir şekilde yerleştirilir ve etrafı bezle güzelce sarılır. Süzgecin en tepesi ,buharlaşma olmaması için açık bırakılır. Bu şekilde 7-8 saat bekletilir ve kapağı kapatıldıktan sonra buzdolabına kaldırılır. Daha sonra 1 gece buzdolabında bekletilir ve servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git