Tirit Tarifi

Tirit Tarifi
2 Ekim 2017 tarihinde eklendi, 257 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Malzemeler:

yarım kilo  kuşbaşı dana eti

4 adet tırnak pide

1 su bardağı yoğurt

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 adet defne yaprağı

Yapılışı:

Dana eti ve 2 su bardağı su düdüklü tencereye alınır. Üzerine tuz ,karabiber ve karabiber eklenip,tencerenin kapağı kapatılır. 30-40 dakika etler lif lif olana kadar pişirilir. Tırnak pideler küp küp doğranır ve kıtır kıtır olması için 15 dakika fırınlanır. Ezilmiş sarımsaklar ,yoğurtla karıştırılır. Yoğurda akışkan olması için bir miktar su eklenir ve hepsi güzelce çırpılır. Pişen etlerin suyu süzülür ve ayrı bir kaseye alınır. Etler soğumadan çatalla ,lif lif ayrılır. Tereyağı uygun bir tavaya alınır. Eridikten sonra içine pul biber eklenir. Kıtır kıtır olan pideler ,uygun bir kaba alınır ve et suyuyla ıslatılır. Üzerine etler koyulur. Etlerin üzerine de yoğurt gezdirilir. En üste de kırmızı biberli tereyağı gezdirilip,servis yapılır…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git