Konyalılar Gelsin: Yöresel Bamya Çorbası Tarifi

Konyalılar Gelsin: Yöresel Bamya Çorbası Tarifi
25 Aralık 2017 tarihinde eklendi, 241 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:1    Ortalama:4/5]
Yöresel lezzetleri merak edenler için İç Anadolu bölgesine ait olan lezzetli bir çorba anlatımı ile yine sizlerleyiz. Kuru bamya ile hazırlanan ve damakta olağan üstü bir tat bırakan bu çorbayı akşam menünüz için kullanabilirsiniz.

Bu yazımızı okuyanların aklına hemen etliekmek gelecektir fakat Konya sadece etliekmek ile meşhur bir şehir değildir. Ülkemizin yöresel özellikleri bakımından çok zengin bir şehri olan Konya etliekmek, etli bamya çorbası, fırın kebabı ve daha bunlar gibi bir çok lezzet yer almaktadır. Biz bu yazımız da sizlere bamya çorbasını anlatacağız. Şimdiden herkese lezzetli günler dilerim.

Bamya Çorbası Tarifi için Malzemeler

200 gram kuzu eti
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tane soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
50 gram kuru bamya
tuz ve pul biber
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tane limon

Farklı olarak zeytinyağlı bamya yemeğini denemek ister misiniz?

Bamya Çorbası Anlatımı

İlk olarak etleri fındık kadar doğrayalım ve kızgınca tencerede ilk olarak kavuralım daha sonra düşük ateşde kapağı kapalı bir şekilde kendi suyunda yumuşayıncaya dek pişirelim. Bamyaları azıcık su katarak 5 dakika kadar düdüklü tencerede pişirelim. Pişince süzerek iplerinden kurtulalım. Orta boy tencereye tereyağını alalım ve kızarınca minik minik doğranan soğanları soteleyelim.

Üstüne salçamızı ekleyerek kavuralım. Üstüne bamyaları, suyu, limon suyu ve baharatları ekleyelim. Etleride ekleyerek 5-10 dakika kısık ateşde pişirelim. Son olarak üzerine 1 tane limonun suyunu zevke bağlı olarak sıkalım. Afiyet şeker olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git