Temel Reis Aşkına: Ispanaklı Peynirli Gözleme

Temel Reis Aşkına: Ispanaklı Peynirli Gözleme
23 Aralık 2017 tarihinde eklendi, 96 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Hazır yufka kullanarak gözlemeyi herkes yapar öyle değil mi? Önemli olan kendi açtığımız hamur ile yapabilmektir:) Ben tercihen hazır yufka kullansamda kendi açtığımız yufka ile yapılan gözlemenin tadı illa ki bir başka olacaktır.

Kısa bir hikaye anlatmak istedim sizlerle; Bundan seneler annemle Giresun’a giderdik her yaz tatilinde. Yaklaşık olarak 15-16 saatimiz yolda geçerdi. O zamanlar ben 7-8 yaşındayım tabi her gördüğümü canım istiyor:) Otobüs ne zaman mola verse dinlenme tesislerinde gözleme yapan teyzeler olurdu ve benim canım o kadar çok isterdi ki ama çok pahalıdır diye anneme söylemezdim 🙂 İşte gözleme benim hafızamda hep bu şekilde kaldı. Yıllar sonra anladım ki dinlenme tesislerinde satılan gözlemeler aslında o tarz yerlerde yenilebilecek en ucuz şeylerden birisiymiş 🙂 Her neyse ben çok konuştum galiba artık tarifimize geçelim…

Ispanaklı Gözleme Malzemeleri

Yarım kilogram un
Su
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçerisine

500 gram tazecik ıspanak
500 gram lor peynir veya beyaz peynir
Çok az yeşil soğan
Tuz ve karabiber
Üstüne tereyağı

Ispanaklı Peynirli Gözleme Anlatımı

İlk olarak hamuru yoğuralım ve yarım saat kadar dinlendirelim. Ardından ıspanağı ve soğanımızı güzel bir şekilde yıkayarak küçük küçük doğrayalım. Üstüne peynir, tuz, karabiber ekleyerek karıştıralım. Dinlenmiş olan hamurdan küçük küçük bezeler alarak tava büyüklüğünde açalım. Açılan yufkanın içerisine hazırlanan harçtan koyarak zarf şekilde kapatalım. Teflon tavaya alarak hiç yağ eklemeden önlü arkalı güzelce pişirelim. Pişen gözlemelerimizi tereyağı sürerek servis edebiliriz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git