Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi

Dumanı Üstünde: Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi

Dumanı Üstünde: Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi
29 Aralık 2017 tarihinde eklendi, 504 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:6    Ortalama:4.2/5]
Hem kahvaltılarınızı hemde akşam yemeklerinize lezzet katabilecek bir pide anlatımı ile sizlerleyiz. Hem kalan pideler aynı hafta içerisinde ısıtılarak tekrar tekrar tüketilebilir. Yanında bol köpüklü bir ayran ile enfes pide yapımı detaylı anlatımı ile sizlerle.

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi için Malzemeler

Hamuruna

Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya

İçine

Yarım kilogram küçük küçük doğranmış dana eti
5-6 tane yeşil biber
2 tane domates
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi Nasıl Yapılır

İlk olarak hamuru için süt, su, maya, toz şeker ve tuzu bir kaba alarak güzelce karıştıralım. Üstüne unu az az ekleyerek elimizle yoğuralım. Hazır olan hamuru toparlayalım üstüne örtelim ve 1 saat mayalanması için bekletelim.

Geniş bir kabın içerisinde tereyağını eritelim. Kuşbaşı etleri ekleyerek orta sıcaklıkta suyunu salıp çekene dek güzel bir şekilde kavuralım. Altını kısıp kapağını kaparatak 15 dakika kadar arada bir karıştırarak pişirelim. İçerisine minik minik doğranmış olan yeşil biberleri ekleyerek 2-3 dakika kadar soteleyelim. Kabukları alınmış olan domateslerimizi küçük doğrayıp ekleyelim ve suyu çekene kadar pişirelim. En son tuzunu ekleyerek ateşten alalım.

Mayalanan hamurları birazcık yoğuralım ve mandalina iriliğinde toplar yaparak unlu bir tezgahın üzerinde ince uzun şekilde açalım. Pide hamurlarını azıcık un serptiğimiz tepsiye dizelim. Üstlerine harçtan yayarak kenalarını iç tarafa doğru katlayalım ve uç kısımlarını resimde olduğu gibi birleştirelim. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında kenarları nar gibi kızarana dek pişirelim. Fırından çıkınca üzerine kaşar serpelim ve kaşarların erimesi için tekrar fırına koyalım. Kaşarlar eridikten sonra fırından alıp servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

  • Hamurumuz mayalanırken üzerine nemli bir bez veya streç ile kaplarsak mayalanma işlemi daha güzel olacaktır.
  • Bildiğiniz gibi kışın domatesler pek güzel olmuyor. Hatta pazardan aldığımız domateslerin çoğu domatesten çok portakala benziyor:) İşte bu yüzden bana sorarsanız elinizde güzel domatesler yoksa kuşbaşılı kaşarlı pidenizi domates olmadan yapmanızı tavsiye ederim.

Servis Önerisi

  • Fırından çıkan pideleri tereyağı sürerek servis ederseniz daha güzel olacaktır.
  • Bol köpüklü bir ayran veya sıcacık bir çay servisi ile daha güzel olacaktır.

Bir tabak daha almadan bırakmayız

Farklı ve lezzetli pide tarifleri

Pide tarifi arıyorsunuz fakat verdiğimiz tarifi beğenmediyseniz sitemizde yer alan diğer pide tariflerini detaylı olarak inceleyebilirsiniz. Sizlere yardımcı olacağımız başka konular varsa bunları aşağıda yer alan yorum kısmından bizlere iletebilirsiniz.

Etiketler:

Dumanı Üstünde: Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi Konusuna 3 Yorum Yapıldı
  1. mine dedi ki:

    harika bir paylaşım olmuş tarifleriniz açıklayıcı ve bir o kadarda türk mutfağına uygun en kısa zamanda bu tarifi uygulayacağım paydaşlarınızın devamını diler ellerinize sağlık derim 😊

    1. admin dedi ki:

      Teşekkürler tatlış hanım 🙂 En yakın zamanda bekliyoruz pidemizi:)

  2. mine dedi ki:

    en yakın zamanda 😊

Sayfa başına git