Lübnan Mutfağından: Falafel Köftesi Tarifi

Nohut Mücveri’de diyebiliriz bu lezzete. Lezzetini nohut, bol yeşillik ve farklı baharatlarından alan Lübnan mutfağıa ait güzel bir lezzet sofralarımızda yerini alıyor. Et yemeyi sevmeyenler için afiyetle tüketilebilecek bir lezzet. Etsiz güzel yemek yapılabilir mi sorusuna verilebilecek en güzel cevap bu olacaktır.

Falafel Köftesi Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı nohut ( haşlanmış olsun )
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 çay kaşığı karbonat
• Bir tutam maydonoz
• 1’er tatlı kaşığı kimyon, karabiber, tuz
• Sıvı yağ

Falafel Köftesi Yapımı

1. Haşlanmış nohutları, soğanı, sarımsağı ve maydonozu rondodan geçirerek derince bir kabın içerisine alalım
2. Üstüne 1 tane yumurta kıralım ve karbonat, un, kimyon, karabiber ve tuz ilavesi yaparak güzel bir şekilde yoğuralım.
3. Hazırlanan karışımı 1-2 saat kadar buzdolabından beklttikten sonra ceviz iriliğinde parçalar alarak yuvarlayınız.
4. Derince bir tavada kızgın yağın içerisinde kızartalım.

Servis Önerisi

• Ketçap veya turşu yanında servis edebilirsiniz.

Resimli Anlatım