Tel Tel Ayrılan Bir Lezzet: Katmer Tarifi

Tel Tel Ayrılan Bir Lezzet: Katmer Tarifi
8 Ocak 2018 tarihinde eklendi, 137 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Sıcak sıcak kahvaltı sofralarına yakışacak bir lezzet; katmer…Ayrıca yapılışı da çok kolay olan bu lezzet favoriniz olacak. Kısacası denemeye değer bir lezzet ve yapılışı kısaca şu şekilde;

Katmer Malzemeleri:

1 su bardağı ılık süt
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
aldığı kadar un

içi için;

2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

tereyağı

Katmer Yapılışı:

Un dışındaki malzemeler derin bir yoğurma kabına alınıp,karıştırılır. Sonra azar azar un ilave edilerek ,ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. Hazır olan hamur 2 ‘ ye bölünür. Bezelerden bir tanesi unlanarak, yufka büyüklüğünde açılır. Üzerine sıvı yağlı tereyağ karışımı sürülür. Yufka enine 2 ‘ ye kesilir.Her bir yarım daire rulo yapılır ve gül şeklinde kıvrılır. Diğer beze içinde aynı işlemler tekrarlanır. Bu şekilde 4 tane katmer elde edilir.

Şekil verilen katmerlerin üzeri örtülür ve 1 saat kadar buzdolabında bekletilir. Yeterince bekleyen katmerlerin , üzerine un serpilir ve tabak büyüklüğünde açılır. Kızgın tavada arkalı önlü kızartılır. Tavadan alınınca üzerileri tereyağı ile yağlanır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git