Yufka Açma Derdine Son : Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi

Yufka Açma Derdine Son : Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi
14 Ocak 2018 tarihinde eklendi, 409 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:2    Ortalama:3/5]
Eskiden börek yapmak çok zahmetliydi. Şimdi ise hazır yufkalar hayatımız epey kolaylaştırdı. Tarifini paylaşacağım börek hazır yufka ile hazırlandığı için çok kolay ama çok lezzetli. Farklı iç malzemelerle de bu böreği hazırlayabilirsiniz.

Kıymalı Tepsi Böreği Malzemeleri:

5-6 adet günlük yufka

Sosu için;

1 su bardağı süt

2 adet yumurta

1/2 su bardağı sıvı yağ

İçi için;

350 – 400 gram kıyma

2  domates

2 yeşil biber

1 soğan

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz,karabiber,pul biber

Kıymalı Tepsi Böreği Hazırlanışı:

Öncelikle böreğin içi hazırlanır. Bunun için yemeklik doğranan soğan ve sıvı yağ uygun bir tavaya alınıp,kavrulur. Ardından kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. Yeterince kavurduktan sonra küçük küçük doğranan yeşil biberler eklenir. Sonra domatesler ilave edilir. Son olarak da tuz ve baharatlar eklenip,karıştırılır ve iç harç ocaktan alınır.

Büyük boy fırın tepsisi yağlanır ve üzerine bir kat yufka kenarları dışarıda kalacak şekilde serilir. Üzerine süt,sıvı yağ ve yumurtadan hazırlanan karışım sürülür. 1 adet yufka parçalara ayrılarak üzerine serilir ve tekrar sostan üzerine dökülür. Daha sonra iç harcın yarısı yufkaların üzerine  yayılır. 2 adet yufka araları soslanarak, tepsiye yerleştirilir. Kalan iç malzeme de tepsiye dökülüp,yayılır. 1 yufka parçalanarak kıymanın üzerine serilir. Üzerine tekrar sostan sürülür.En üst kata da 1 adet bütün yufka serilir ve tepsinin kenarlarından taşan yufkalar içe katlanır. Kalan sos böreğin üzerine gezdirilir. Hazır olan börek dilimlenir ve üzerine çörek otu serpilir.  180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Hazır olan börek sıcak olarak ,servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git