Bir de Evde Deneyin: Köfteli İskender Kebabı Tarifi

Bir de Evde Deneyin: Köfteli İskender Kebabı Tarifi
30 Ocak 2018 tarihinde eklendi, 43 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Ev ahalisi iskenderi çok sevince , sürekli dışarıda yemek terine evde hazırlamaya karar. Bu kez de köfte ile hazırladım. Malum çocuklar köfteyi daha çok seviyor. Ortaya çok lezzetli bir yemek çıktı. Tarif kısaca su şekilde;

Köfteli İskender Kebabı Malzemeleri:

300 gram kıyma

1 yumurta

1 adet soğan

2 çorba kaşığı galeta unu

maydanoz

1 kase yoğurt

1 çay bardağı domates püresi

2 çorba kaşığı tereyağı

yeşil biber

kalmış ekmek ya da pide

tuz,karabiber, kimyon,kekik

Kızartmak için;

sıvı yağ

Köfteli İskender Kebabı Hazırlanışı:

Öncelikle kebabın köftesi hazırlanır. Bunun için derin bir yoğurma kabına,kıyma,rende soğan,yumurta,galeta unu,ince doğranmış maydanoz,tuz ve baharatlar eklenip,güzelce yoğurulur. Hazır olan köfte harcı yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakılır.

Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Oval şekil verildikten sonra kızgın yağda kızartılır. Diğer tarafta bayat ekmek ya da pide küp küp doğranır ve önceden ısıtılmış fırında 2-3 dakika kadar ısıtılır. Ayrı bir yerde domates sosu hazırlanır. Küçük bir tava içerisine tereyağı ve domates püresi eklenip, 1-2 dakika pişirilir.  Yeşil biberler de çok az kızartılır. Isınmış pideler servis tabağına alınır. Üzerilerine domates sosundan gezdirilir. Yanına yoğurt,kızarmış biber ve çeri domates koyularak servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git