Ağızda Dağılan Bir Lezzet : Tuzlu Çiçek Kurabiye Tarifi

Ağızda Dağılan Bir Lezzet : Tuzlu Çiçek Kurabiye Tarifi
12 Ocak 2018 tarihinde eklendi, 214 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:2    Ortalama:3.5/5]
Çayın yanına çok yakışan, hem görüntüsü hem de tadıyla çok beğeni alan tuzlu çiçek kurabiye ,aslında görüntüsünü eskiden iki renkli hazırlanan un kurabiyesinden almıştır.Kurabiyenin yapılışı kısaca şu şekildedir;

Tuzlu Çiçek Kurabiye Malzemeleri:

oda sıcaklığına 150 gram tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine)

2 çorba kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Üzeri için;

susam,çörekotu

Tuzlu Çiçek Kurabiye Hazırlanışı:

Derin bir yoğurma kabına tereyağı ve yumurtalar ( birinin sarısı üzeri için ayrılır ) alınıp ,karıştırılır. Daha sonra un ve tuz dışındaki diğer malzemeler eklenir. Son olarak kabartma tozu ve azar azar un eklenir.Ele yapışmayan ,yumuşak  ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurulur.

Hazır olan hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparılıp,elle yuvarlanır. Elde edilen toplardan çiçek şekli yapılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerilerine yumurta sarısı sürülüp,susam ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Hazır olan kurabiyeler soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git