Ne Büyük Nimetsin Hazır Yufka : Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Tarifi

Ne Büyük Nimetsin Hazır Yufka : Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Tarifi
26 Şubat 2018 tarihinde eklendi, 456 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:1    Ortalama:5/5]
Misafir için yapılabilecek ideal tariflerden bir tanesi olan , hazır yufkadan kol böreği, sizler için Selmamutfakta ‘ da ayrıntılı bir şekilde anlatıldı. Tarif gerçekten denemeye değer ve kısaca şu şekilde;

Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Malzemeleri:

3 adet yufka

250 – 300 gram az yağlı kıyma

1 adet soğan

maydanoz

Tuz ,Karabiber

Sosu için;

yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

yarım su bardağı yoğurt

2 yumurta

Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Hazırlanışı:

Öncelikle böreğin içi hazırlanır. Bunun için,kıyma yapışmaz bir tavaya alınıp, kavrulur. Biraz piştikten sonra , ince doğranmış soğan ilave edilerek ,kavurmaya devam edilir. Kıyma , yeterince piştikten sonra ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edilir. Hazır olan harç bir kenarda soğumaya bırakılır.

Ardından böreğin sosu hazırlanır. Bunun için , yumurtalardan bir tanesi derin bir kaba kırılır. Üzerine yoğurt eklenip,çırpılır. Ardından eritilip,soğumuş olan tereyağı eklenip,karıştırılır.

Yufkalardan bir tanesi , düz bir zemine serilir. Yufkanın yarısına hazırlanan sostan sürülür ve diğer yarısı üzerine kapatılır. Yufkanın uç kısmına hazırlanan kıymalı harçtan,koyulup,yayılır. Yufka rulo şeklinde sarılır ve U şekli verilir. Tekrar iç kısımları , iç kısma çevrilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyulur. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır.

Artan sosun içine 1 yumurta kırılıp,karıştırılır ve böreklerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzerileri kızarana kadar pişirilir. Hazır olan börek dilimlenerek, servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git