Eskiden Kalıp mı Vardı ? : Susamlı Tepsi Keki Tarifi

Eskiden Kalıp mı Vardı ? : Susamlı Tepsi Keki Tarifi
28 Şubat 2018 tarihinde eklendi, 239 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Eskiden , şimdiki gibi çeşit çeşit pastalar ,börekler ve kekler yapılmazdı. Annelerimizin yaptığı yiyeceklerde , şimdiki tariflerden daha lezzetliydi doğrusu.Susamlı kek de eskilerden bir tarif ve çok lezzetli, ayrıca da kabarma garantili…

Susamlı Tepsi Keki Malzemeleri:

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı süt

yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

2,5 su bardağı un

Üzeri için :

bolca susam

Susamlı Tepsi Keki Hazırlanışı:

Öncelikle derin bir kap içerisine yumurta ve şeker alınır. Krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ ilave edilerek ,karıştırılır. Daha sonra kabartma tozu,karbonat ve un ilave edilerek tekrar karıştırılır. Kıvamı cıvık olursa , bir miktar daha  un ilave edilir.

Hazır olan kek hamuru, 32 cm ‘ lik tepsiye boşaltılır.Kekin içindeki kabarcıkların gitmesi için tepsi tezgaha , bir kaç kez vurulur. Kek hamurunun üzerine bolca susam dökülür.

Kek hamuru önceden ısıtılmış 170 derecelik ,fırında kızarana kadar pişirilir. Kekin çökmemesi için,ilk yarım saat fırının  kapağı açılmaz ve pişip pişmediği kürdan batırılarak kontrol edilir. Kürdan temiz çıkıyorsa , kek pişmiş demektir.

Hazır olan kek, fırından çıkarılır ve soğuduktan sonra , dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun….

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git