En Yumuşağından : Peynirli Açma Tarifi

En Yumuşağından : Peynirli Açma Tarifi
26 Mart 2018 tarihinde eklendi, 207 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:1    Ortalama:3/5]
Tıpkı pastaneden alınmış gibi, yumuşacık peynirli açma ,yanında bir de çay daha ne olsun…Yapamam diye düşünmeyin ,tarifin aşama aşama resmini çektik ve sizler için sitemizde ayrıntılarıyla anlattık…

Peynirli Açma Malzemeleri:

2 su bardağı ılık süt

yarım su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı tereyağı

silme 1 yemek kaşığı tuz

3 çorba kaşığı şeker

2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )

1,5 çorba kaşığı instant maya

aldığı kadar un

İçi için;

yumuşak tereyağı

beyaz peynir ve maydanoz

Peynirli Açma Hazırlanışı:

Uygun bir yoğurma kabına maya,şeker , süt ve su alınıp,karıştırılır. Bu şekilde 5 dakika kadar bekletilir. Ardından yumurtalar ,sıvı yağ ,tereyağ  ve tuz eklenip,karıştırılır. Son olarak azar azar un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hazır olan hamurun üzerin kapatılır ve mayalanması için ılık bir ortamda bekletilir.

Mayalanan hamurdan ,mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Hamur açılacak yere , az miktar sıvı yağ sürülür. Hamur elle açılır ve üzerine tereyağı sürülür. Hazırlanan peynirli maydanozlu harçtan üzerine koyulur ve rulo yapılır. Rulo her iki ucundan tutup uzatılır ve kıvırarak iki ucu birleştirilir.

Hazırlanan peynirli açmalar , yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve tepsi mayasının gelmesi için bekletilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Hazır olan açmalar sıcak ya da ılık olarak servis yapılır. Afiyet olsun…

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git