Tahinli Çöreğin Kankası : Haşhaşlı Çörek Tarifi

Tahinli Çöreğin Kankası : Haşhaşlı Çörek Tarifi
24 Nisan 2018 tarihinde eklendi, 157 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Mayalı hamurla hazırlanan ,tadına doyulmayan bir lezzet; haşhaşlı çörek….Şekil  vermesi de bir o kadar zevkli olan çöreğin yanında çay ne güzel gider. Sizler çayı koyun demlensin, haşhaşlı çörek kısaca şu şekilde;

Haşhaşlı Çörek Malzemeleri:

Hamuru için;

1 su bardağı  ılık süt

1 su bardağı ılık  su

1 paket yaş maya

1 yumurta ( sarısı üzerine )

1 su bardağı sıvı yağ

4 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

Arası için;

haşhaş ezmesi

yarım su bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Hazırlanışı:

Öncelikle çöreğin hamuru hazırlanır. Bunun için su ,süt ve şeker derin bir yoğurma kabına alınır. Maya eriyene kadar karıştırılır. Ardından diğer malzemeler ve azar azar un eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Hazır olan hamurun üzeri örtülür ve ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır.

Hamur mayalanırken, haşhaş sıvı yağ ile karıştırılır. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler hazırlanır.  Bezeler tabak büyüklüğünde açılır. Arasına haşhaş ezmesi sürülür ve rulo yapılıp,boyuna olacak şekilde bıçakla kesilir. Kesilen parçalar saç örgüsü gibi birleştirilir ve simit şekli verilir. Bütün hamura aynı işlemler yapılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun….

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git