İçinizi Isıtacak: Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

İçinizi Isıtacak: Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi
19 Nisan 2018 tarihinde eklendi, 274 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Mercimek,hem besin değeri yüksek, hem de  lezzetli  bir baklagildir. Aynı zamanda mercimek ,çorbalarda ,yemeklerde ve börek yapımında sıkça kullanılır. Sitemizde de mercimekle hazırlanmış bir çok tarif vardır. Bu gün ki tarifimiz de terbiyeli mercimek çorbasıdır.Yapılışı da kısaca şu şekildedir;

Terbiyeli Mercimek Çorbası Malzemeleri:

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

1 adet patates

1 adet havuç

3 çorba kaşığı zeytinyağı

6 su bardağı sıcak su

tuz,karabiber

Terbiyesi İçin;

3 çorba kaşığı yoğurt

1 yumurta sarısı

yarım limon suyu

Üzeri için;

1 çorba kaşığı tereyağı

kuru nane,kırmızı pul biber

Terbiyeli Mercimek Çorbası Hazırlanışı:

Uygun bir tencereye,zeytinyağı alınır.Üzerine küçük küçük doğranan  soğan, rendelenen patates ve havuç eklenir. 3-4 dakika boyunca kavrulur. Ardından yıkanan mercimek eklenir ve biraz daha kavrulur. Son olarak 6 su bardağı su ve karabiber eklenip ,mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.

Mercimekler yeterince piştikten sonra blendırdan geçilir ve kıvamı koyu ise kıvamı sıcak su ile ayarlanır.

Ayrı bir yerde çorbanın terbiyesi hazırlanır. Bunun için yumurta sarısı ,limon suyu ve yoğurt derin bir kaseye koyulur. İçerisine 1 kepçe de çorbadan koyulur ve güzelce çırpılır. Hazır olan ılık terbiye azar azar çorbaya ilave edilip,karıştırılır. Tuzu da ayarlandıktan sonra ,kaynamaya bırakılır.

Çorbanın üzeri için de ,küçük bir tavaya tereyağı koyulup,eritilir. Üzerine kuru nane ve pul biber eklenip,kızdırılır. Hazır olan sos çorbanın üzerine ilave edilip,karıştırılır  ve sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git