Sosu Güneydoğu Asya’dan : Köri Soslu Tavuk Tarifi

Sosu Güneydoğu Asya’dan : Köri Soslu Tavuk Tarifi
8 Mayıs 2018 tarihinde eklendi, 910 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Tam bir şifa kaynağı olan körinin içerisinde zerdeçal,sumak,zencefil ,kimyon ve kişniş gibi birçok baharat vardır.Tavuk eti ile çok yakışan köri , Güneydoğu Asya’da çok kullanılıyor.

Köri Soslu Tavuk Malzemeleri:

600 gram tavuk göğsü

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin;

2 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı un

2 su bardağı soğuk süt

yarım su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı köri

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Köri Soslu Tavuk Hazırlanışı:

Öncelikle tavuk eti ,kuşbaşı olarak doğranır. Daha sonra uygun bir tavaya,sıvı yağ alınıp,kızdırılır. Üzerine tavuk etleri eklenir ve rengi değişip,suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Ayrı bir yerde sos hazırlanır. Bunun için,uygun bir tavada tereyağı eritilir. Un üzerine eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Kavrulan una,soğuk süt eklenir ve topaklanmaması için,çırpıcı ile karıştırılır.Son olarak sıcak su,köri ,karabiber ve tuz  eklenir. Sos koyu kıvam alana kadar,karıştırılarak, pişirilir.

Hazır olan sos ,kavrulan tavukların üzerine eklenir ve güzelce harmanlanır. 5 dakika daha pişirilir. Hazır olan yemek ,servis tabağına alınır ve üzeri maydanoz ile süslenip,servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git