Değişiklik İyidir : Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Değişiklik İyidir : Tavuklu Karnıyarık Tarifi
23 Mayıs 2018 tarihinde eklendi, 338 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Patlıcan sevenlerin ,çok beğeneceği bir tarif; tavuklu karnıyarık…Klasik bir tarif olan karnıyarığı,  bu kez tavuk göğsü ile denedik. Tarifi biz çok beğendik .Sizler de özellikle Ramazan ‘ da iftara bu tarifi deneyebilirsiniz. Yanında çorba,pirinç pilavı ve salata ile çok güzel bir iftar yemeği hazırlamış olursunuz…

Tavuklu Karnıyarık Malzemeleri:

350 gram kuşbaşı tavuk göğsü

6-7 adet küçük boy patlıcan

1 soğan

3 yeşil biber

1 domates

2 diş sarımsak

maydanoz

kekik,tuz ,karabiber

Kızartmak için;

sıvı yağ

Tavuklu Karnıyarık Hazırlanışı:

Öncelikle patlıcanların sapları kesilir ve alacalı şekilde soyulur. Ortadan uzunlamasına bıçakla kesilir ve 10 -15 dakika tuzlu suda bekletilir. Ardından suyu süzülür ve kurulanır.

Uygun bir tavaya sıvı yağ alınır ve patlıcanlar altın sarısı renk alana kadar kızartılır. Kızaran patlıcanlar ,havlu kağıt serili bir kaba alınır.

Uygun bir tavaya, biraz zeytinyağı alınır. Üzerine yemeklik doğranan soğan ,sarımsak ve biber eklenir. 2-3 dakika kadar kavrulur. Ardından tavuk eti ilave edilerek ,kavurmaya devam edilir. Kabukları soyulup,küp küp doğranan domates de eklenip,kavurmaya devam edilir. Bu şekilde suyunu çekene kadar pişirmeye devam edilir. Son olarak ,ince ince doğranan maydanoz,tuz,karabiber ve kekik ilave edilip,karıştırılır.

Kızaran patlıcanların ortası açılır ve  uygun bir fırın kabına alınır. Hazırlanan tavuklu harç içerisine doldurulur. Üzerine biber ve domates dilimleri koyulur ve önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında 10-15 dakik pişirilir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git