Dört Beze İle: Kolay Baklava Tarifi

Dört Beze İle: Kolay Baklava Tarifi
27 Haziran 2018 tarihinde eklendi, 1 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Ban yapamam demeyin… Tarifini vereceğimiz  baklava ,sadece 4 beze ile hazırlanıyor ve oklava ile açılmıyor. Kurban bayramı yaklaşırken ,siz de bu tatlıyı deneyin , inanın bayrama da kolaylıkla hazırlayacaksınız….

Kolay Baklava Malzemeleri:

Şerbeti için;

1 litre su

1 litre şeker

yarım limon suyu

Hamuru için;

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

eritilmiş 75 gram tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı sirke

yarım çorba kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı tuz

aldığı kadar un

Üzeri için;

250 gram tereyağı

1,5 su bardağı sıvı yağ

Açmak için :

750 gram nişasta

İçi için;

fındık ,fıstık veya ceviz

Kolay Baklava Hazırlanışı:

Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır. Bunun şeker ,su ve limon suyu uygun bir tencereye alınır ve harlı ateşte yarım saat kaynatılır. Hazır olan şerbet soğumaya bırakılır.

Ayrı bir yerde tatlının hamuru hazırlanır. Bunun için un dışındaki malzemeler,uygun bir kapta çırpılır. Daha sonra azar azar un eklenir ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Hazır olan hamurdan 4 eşit beze hazırlanır. Bezelerden biri nişasta serpilir ve açılabilen büyüklüğe kadar açılır. Açılan hamurun bir ucunu ,ortaya doğru katlıyoruz ve üzerine bolca nişasta serpiyoruz. Diğer ucunu da katlayıp,tekrardan bolca nişasta serpiyoruz. Zar şeklinde kapatılan hamuru ,bir kenarda dinlendiriyoruz. Diğer üç hamura da aynı işlemi yapıyoruz. Bu şekilde  yarım saat kadar bekletiyoruz.

Ardından dinlenen hamurları tekrardan ,nişastalayıp merdane ile açıyoruz. Tepsiyi açılan hamurun üzerine koyup,tepsi boyunda kesiyoruz. Kestiğimiz parçayı tepsiye yerleştirip,kalan parçaları da üzerine koyuyoruz.

Açılan ikinci hamur parçasından sonra,iç malzemeyi serpiyoruz. Bu işlemleri bütün hamur parçalarına uyguluyoruz. Kalan hamur parçalarını da üzerine koymayı unutmuyoruz. Hazır olan tatlıyı ,arzu edilen şekilde dilimleyip,üzerine eritilen tereyağını gezdiriyoruz. Son olarak da 1,5 su bardağı sıvı yağı gezdiriyoruz.

Tatlıyı ,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika,daha sonra 170 derecede , 1,5 -2 saat pişirilir. Fırından çıkan ve soğuyan tatlının üzerine yine soğumuş olan şerbet gezdirilir. 4-5 saat dinlene tatlı ,servise hazırdır. Afiyet olsun…

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git