En Terbiyelisinden : Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Tarifi

En Terbiyelisinden : Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Tarifi
4 Haziran 2018 tarihinde eklendi, 1 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Bildiğiniz bütün tavuk çorbası tariflerini unutun… Lokanta usulü tavuk çorbası ,bu zaman kadar yediğiniz en lezzetli çorbalardan birisi olacak. Terbiye ile hazırlanan çorbanın yapılışı ,kısaca şu şekilde;

Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Hazırlanışı:

1 adet tavuk göğsü

5 su bardağı su

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı pirinç

Terbiyesi için;

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

yarım limon suyu

Üzeri için;

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı toz biber

Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Hazırlanışı:

Öncelikle uygun bir tencereye tavuk eti ve 5 su bardağı su alınıp,pişmeye bırakılır. Tavuk eti haşlandıktan sonra suyundan alınır ve soğumaya bırakılır. Ardından küçük küçük parçalara ayrılır.

Ayrı bir yerde ,uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ alınır. Tereyağı eridikten sonra,üzerine un eklenir. Unun kokusu çıkana kadar ,yaklaşık 1 dakika kavrulur. Ardından ,unlu karışımın üzerine tavuk suyunun tamamı ilave edilir ve karıştırılır. Çorba suyunun içerisine pirinçler de ilave edilir ve pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.

Bu arada çorbanın terbiyesi hazırlanır. Küçük bir kasenin içerisine yumurta sarısı,limon suyu,yoğurt ve rende sarımsak eklenip ,karıştırılır. Daha sonra , çorba suyundan da 1  kepçe alınır ve karıştırılır. Hazırlanan terbiye ,yavaş yavaş çorbaya ilave edilir ve hızlıca karıştırılır. Daha sonra ,çorba tekrar kaynamaya bırakılır. Son olarak ,çorbanın içerisine tavuk etleri ,tuz ve karabiber ilave edilir. 1-2 taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınır.Hazır olan çorba servis tabağına alınır ve üzerine kızdırılmış ,tereyağlı kırmızı biber gezdirilir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git