Farklılık Arayanlara : Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi

Farklılık Arayanlara : Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi
9 Temmuz 2018 tarihinde eklendi, 3 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Hem doyurucu ,hem de çok lezzetli ; patlıcan salatalı fellah köftesi… Tarifimiz ,kabul günlerinin gözdesi olacak.Fellah köftesi sevenler ve farklılık arayanlar tarifi mutlaka denesinler.

Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi Malzemeler:

Köftesi için;

2 su bardağı köftelik bulgur

1,5 su bardağı su

1 su bardağı un

yoğurmak için 1 bardaktan 1 parmak eksik su

1,5 tatlı kaşığı tuz

Köfteyi Kavurmak için;

1 adet soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1/2 çay bardağı su

Salatası için;

2 adet közlenmiş patlıcan

1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt

1 diş sarımsak

tuz

Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi Hazırlanışı:

Öncelikle köftelik bulgur ılık suyla ıslatılır. Yaklaşık 1 saat sonra un ,tuz ve 1 bardak su kullanarak yoğurulur. Hazır olan köfte hamurundan , bilye büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle yuvarlanır.

Uygun bir tencereye su alınır ve kaynatılır. Ardından köfteler eklenip,haşlanır. Köfteler hafif havaya çıkınca pişmiş demektir. Haşlanan köfteler sudan alınır ve bir kenarda bekletilir.

Uygun bir tavada ,soğan ,zeytinyağı ile sotelenir. Salçalar da eklenip,kavrulur. Yarım çay bardağı su da ilave edilir. Haşlanan köfteler de eklendikten sonra,5 dakika ara sıra karıştırarak pişirilir.

Daha sonra salatası hazırlanır. Köz patlıcanların kabukları soyulur ve ince ince doğranır. Ardından sarımsaklı yoğurt ve tuzla karıştırılıp,güzelce servis tabağına döşenir. Üzerine hazırlanan köfte yerleştirilir. Son olarak da ince ince doğranan maydanoz üzerine serpilir ve servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git