Hem Besleyici Hem Doyurucu : Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Hem Besleyici Hem Doyurucu : Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
13 Temmuz 2018 tarihinde eklendi, 1 kez okundu.

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Sürekli kırmızı mercimekle hazırladığımız ,mercimek köftesini bu kez yeşil mercimekle denedik. Yanında bol yeşillikle servis edebileceğiniz, altın günlerinin gözdesi yeşil mercimek köftesinin yapılışı kısaca şu şekilde;

Yeşil Mercimek Köftesi Malzemeleri:

1 su bardağı yeşil mercimek

1,5 su bardağı ince bulgur

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

yarım çay kaşığı karabiber

yarım demet maydanoz

yarım demet taze soğan

Yeşil Mercimek Köftesi Hazırlanışı:

Yeşil mercimek ,4 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra derin bir kaba alınır. Üzerine bulgur ilave edilir ve karıştırılır. Kabın üzeri streç film ile kapatılır ve bulgur yumuşayana kadar bekletilir.

Ayrı bir yerde , yemeklik doğranan soğan ve zeytinyağı ile sotelenir. Daha sonra üzerine salçalar ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. 1 çay bardağı  da sıcak su ilave edilir ve karışım sos haline getirilir.

Yumuşayan bulgurlu karışımın üzerine ,hazırlanan sos dökülüp, karıştırılır. Ardından baharatlar,tuz ve ince ince doğranan yeşillikler eklenip,karıştırılır. Hazır olan köfte harcı,elle sıkılır ve servis tabağına alınır ve yeşillik eşliğinde servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git